Xem Nhiều 5/2022 # 4 Cách Làm Tương Ớt Hàn Quốc Gochujang Cay, Ngon Tại Nhà # Top Trend

Xem 17,325

Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Tương Ớt Hàn Quốc Gochujang Cay, Ngon Tại Nhà mới nhất ngày 21/05/2022 trên website Ica-ac.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 17,325 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Xem Tướng Phụ Nữ Thành Đạt, Giàu Sang Phú Quý
  • Xem Nét Tướng Phụ Nữ Thành Đạt Trong Sự Nghiệp
  • Xem Tướng Qua Khuôn Mặt Luận Tính Cách, Sự Nghiệp
  • Con Gái Mặt Chữ Điền Xấu Hay Đẹp? Tướng Số Phụ Nữ Mặt Vuông Chữ Điền.
  • Xem Tướng Râu Tóc Của Đàn Ông, Đàn Bà
  • 1. Hướng dẫn cách làm tương ớt cay Hàn Quốc

    1.1. Nguyên liệu

    • 500 gram ớt tươi (rửa sạch, bỏ cuống)
    • 1 trái táo tươi (gọt vỏ, xắt miếng nhỏ)
    • 60 gram tỏi (bóc vỏ)
    • 20 gram gừng tươi gọt vỏ
    • 20 gram bột gạo nếp
    • 30 gram muối ăn
    • 30 gram đường trắng
    • 20 gram giấm gạo

    1.2. Cách làm tương ớt cay kiểu Hàn Quốc chấm thịt nướng

    • Cho tỏi và gừng vào máy sinh tố, xay nhuyễn.
    • Đổ giấm gạo, cho ớt vào máy sinh tố, tiếp tục xay cho hòa quyện.
    • Cho táo, cùng với muối, đường vào máy xay chung cùng các nguyên liệu khác. Đến đây, bạn có thể nêm nếm lại tương ớt cho vừa khẩu vị.
    • Cuối cùng, mới cho bột nếp vào máy xay thêm 10 giây.
    • Đổ hỗn hợp tương ớt vào hộp nhựa đã được làm sạch, phơi ráo, đậy nắp kín, cho vào tủ lạnh ở ngăn mát.
      Cách làm tương ớt Hàn Quốc này cần khoảng 1 tuần để bột nếp lên men và phát huy độ cay nồng ngon nhất của mình. Sau thời gian này, bạn có thể lấy tương ớt ra làm sốt ướp thịt nướng, hoặc trộn với cơm trộn Hàn Quốc, mì,…cực ngon.

    2. Cách làm tương ớt Hàn Quốc từ ớt bột Gochujang

    2.1. Nguyên liệu

    • Bột lúa mạch: 300 gram
    • Nước lọc: 2 lít
    • Bột gạo nếp: 450 gram
    • Mạch nha: 635 gram
    • Bột đậu tương đã được lên men: 230 gram
    • Ớt bột: 530 gram
    • Muối hột: 320 gram
    • Dụng cụ: Nồi lớn, 2 miếng vải xô, nồi đất (để ủ).

    2.2. Cách làm tương ớt Hàn Quốc Gochujang từ ớt bột

    2.2.1. Trộn hỗn hợp bột ớt và nguyên liệu làm tương ớt

    • Lấy nồi lớn đã rửa sạch ra, cho bột lúa mạch và nước lọc vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
    • Đổ hỗn hợp bột lúa mạch qua vải xô để thu hỗn hợp bột mịn, không còn lợn cợn.
    • Nấu hỗn hợp bột vừa thu được với lửa vừa khoảng 20 phút thì tắt bếp.
    • Từ từ đổ bột gạo vào hỗn hợp bột lúa mạch, khuấy đều.
    • Để riêng hỗn hợp bột trong 2 giờ cho nở.
    • Sau thời gian trên, đun hỗn hợp trên với lửa vừa. Cách làm tương ớt Hàn Quốc đúng chuẩn vừa nấu hỗn hợp bột, vừa khuấy đều cho đễn khi cạn sệt lại còn khoảng 1/3 là được.
    • Nhấc bếp xuống, đổ mạch nha vào khuấy thật đều.
    • Đợi hỗn hợp trên nguội hoàn toàn thì mới cho bột đậu tương, muối hột, bột ớt vào, tiếp tục khuấy nhanh và đều tay.

    2.2.2. Cách ủ tương ớt Hàn Quốc làm từ ớt bột

    • Bạn cho hỗn hợp bột ớt đã trộn với các nguyên liệu vào nồi đất (hoặc dùng chum, hũ thủy tinh thay thế cũng được).
    • Phủ miếng vải xô thứ 2 lên trên miệng nồi đất, buộc cố định lại như ảnh dưới.
    • Đóng nắp lại và đặt nồi ở nơi thoáng mát để ủ lên men.
    • Đây là cách làm tương ớt từ ớt bột kiểu truyền thống của Hàn Quốc. Khoảng 1 – 2 tháng sau, người ta mới mở nắp nồi ủ tương ớt ra và lấy thành phẩm ra sử dụng ướp đồ ăn, hoặc làm nước chấm ăn kèm món chính.

    Mẹo: Trong thời gian ủ tương ớt, bạn có thể mở nắp nồi ủ vào ban ngày. Đến chiều tối thì bạn đậy nắp lại. Thực hiện liên tục như vậy mỗi ngày sẽ giúp món tương ớt thu được có mùi thơm đặc trưng, hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

    3. Cách làm tương ớt Gochujang Hàn Quốc không cần lên men cho người ăn kiêng

    3.1. Nguyên liệu

    • Miso đậu nành (hoặc đậu xanh): 1/3 chén
    • Bột ớt Hàn Quốc: 1/3 chén
    • Tỏi băm: 4 tép
    • Nước lọc: 1/4 cốc
    • Maple syrup (siro nhựa cây phong): 1/4 cốc (có thể dùng nhiều hơn tùy theo khẩu vị)
    • Nước tương dừa hữu cơ (coconut aminos): 1/4 cốc

    3.2. Cách làm tương ớt kiểu Hàn Quốc ăn liền cho người ăn kiêng

      Cho miso đậu nành, maple syrup, ớt bột, nước tương dừa và tỏi vào một máy sinh tố.
      Xay toàn bộ nguyên liệu cho đến khi thành hỗn hợp mịn thì thêm nước lọc vào.
    • Nêm nếm lại hương vị tương ớt theo sở thích.
    • Tiếp tục xay hỗn hợp thêm khoảng 1 phút cho sánh mịn lại là xong.
    • Cách làm tương ớt Hàn Quốc này chứa ít gluten, thích hợp cho người ăn kiêng hoặc ăn chay tại nhà.

    3.3. Cách bảo quản tương ớt Hàn Quốc tự làm tại nhà không bị váng

    Sau khi chế biến tương ớt Gochujang xong, bạn có thể cho tương vào hũ đậy nắp. Thời gian bảo quản tương ớt này với nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 tuần đến tối đa 1 tháng.

    4. Cách làm tương ớt ngọt Hàn Quốc Cho-Gochujang chấm đồ nướng

    4.1. Nguyên liệu

    Công thức tương ớt Hàn Quốc cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu là nước sốt tương ớt ngọt, dai, cay nồng có tên gọi là Cho-Gochujang (Nguồn: My Korean Kitchen), hoặc ChoJang. Đây là món nước chấm tôm hấp phổ biến được người dân xứ sở kim chi cực yêu thích. Ngoài ra, nước sốt có vị cay ngọt này còn được kết hợp với các món ngon hải sản khác – như hàu, bào ngư, sashimi Hàn Quốc, bạch tuộc nướng,…Một số nhà hàng còn rưới nước sốt này ăn làm salad rau từ bông cải xanh rất đẹp mắt.

    Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tương ớt này gồm:

    • 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang (Có thể mua sẵn, hoặc làm theo 3 công thức hướng dẫn ở trên), tương đương 30 ml
    • 2 muỗng canh giấm trắng
    • 1 muỗng canh đường
    • 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
    • 1 thìa cà phê hạt mè
    • 1/4 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn

    4.2. Cách làm sốt tương ớt ngọt không cần máy xay kiểu Hàn Quốc

    Vốn là một món gia vị, nhưng các cách làm tương ớt Hàn Quốc Gochujang và Cho-Gochujang ngày này còn được áp dụng như một công thức nước sốt ướp, hoặc nước chấm ăn kèm rất hấp dẫn. Mỗi công thức tương ớt kiểu Hàn sẽ mang hương vị khác nhau. Đặc trưng chung duy nhất của món nước chấm này là cay và nồng vị ớt. Chỉ cần biết cách chế biến tương ớt Gochujang, bạn sẽ có thêm nhiều cơ hội tự nấu các món ăn Hàn Quốc yêu thích ngay tại nhà – vừa tiết kiệm chi phí, vừa không phải đi xa. Hy vọng các bạn sẽ thích hương vị nước sốt tương ớt mà chúng tôi đã hướng dẫn!

    Thùy Trâm dịch và tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Tương Ớt Ngon Sạch Nguyên Chất Ngay Tại Nhà Gia Vị Nước Mắm Chin
  • Xem Tướng Ở Bàn Tay
  • Xem Tướng Nốt Ruồi Ở Cổ
  • Xem Tướng Nốt Ruồi Ở Cổ Nói Lên Điều Gì?
  • Xem Tướng Môi Đàn Ông Ra Sao?
  • Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Tương Ớt Hàn Quốc Gochujang Cay, Ngon Tại Nhà trên website Ica-ac.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100